36氪首發丨「MOODLES」完成数千万元战略融資,一期工厂将于下月...

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36氪得悉，食物科技品牌「MOODLES」已完成数万万元计谋轮融資，本轮由伽利略資本事投，老股东GGV纪源本錢、风景本錢、人山本錢全数跟投。這已經是MOODLES建立一年時候完成的第三轮融資。

MOODLES建立于2021年7月，是一家年青的食物科技立异公司，此前36氪曾對其模式做過相干报导。MOODLES做的是新技能扭轉传统主食形态标的目的，将3D打印技能、份子摒挡、現代养分學等跨學科交织交融，在不扭轉消费者饮食习气的根本上，解决传统米面成品高碳水、低卵白、养分摄取效力低的問皮秒,题。

以减脂餐、卵白棒、养分奶昔等產物為代表，康健饮食习气成為近年消费新风潮。但對付大都人来讲，虽然养分摄取效力有大幅晋升，但人们仍很难将其作為平常“每日三餐”，一個首要缘由是眼部護理產品,，在中國传统饮食布局里，更可能是饭、粉、面、粥等各种地區风韵主食。

對面条、意面、饭團、包子、米線举行康健化复刻，是MOODLES的產物切入點。其技能路径是經由過程份子摒挡技能举行食材重组，以3D打印技能将卵白质、优良脂肪、炊事纤维等综配合养元素交融為新形态的“超等主食”，在還原传统主食產物形状、口感同時，大幅進级產物食材系统。

由MOODLES制成的biangbiang面產物，圖据受访者供给

“除低卵白质，國人饮食习气里另有一個問题是多样性比力差，曩昔常常必要耗费大量時候和本錢。”MOODLES開创人朱沛然奉告36氪，MOODLES所做的“超等主食”，不但是低碳水，也是在以工業化的思绪，低本錢情势解决晋升國民饮食多样性問题，“曩昔每日三餐所需的养分物，一牙齦腫痛,碗面条就可以知足。”

MOODLES開创團队是由一批跨學科硕博士專家群组组成，在產物研發轫，MOODLES還與江南大學、浙江工商大學共建食物结合研發中間，并引進多位財產界資深技能專家，将来将聚焦复配合养型主食研發标的目的。

截至今朝，MOODLES已针對增肌、减脂、控糖和儿童养分需求開辟出四大系列主食產物，按照分歧人群画像和饮食需求，创建了定制化养分配方系统。诸如面向增肌人群的中等碳水和高卵白主食，面向控糖人群的低碳水、高性價比和易吞咽特色的主食，儿童复配合养配方则出格添加了蔬菜、复配合养素。

针對分歧人群的食物解决方案，圖据受访者供给

上游出產供给链扶植和產物调试，是MOODLES曩昔一段時候出力冲破的标的目的。朱沛然奉告36氪，本年上半年，MOODLES重要精神用于工業化出產装备的设计，耗费大量時候投入到主動化出產線的革新，還進级了產物配方和不乱性，進一步提高加工精度。

值得一提的是，MOODLES首坐出產基职位地方于马鞍山經開區，总投資5亿元，具有年產约5200吨產物的出產能力。今朝自立研發新型出產線正式落地，并获得新型食物產物的出產允许证，正式進入试出產阶段，将于玄月正式投產。

MOODLES二代工场也在筹辦傍邊。按照MOODLES產物计划，连系山东上游食物原料上风利于将来出產本錢节制，和本地當局将供给数万方現代化尺度食物出產車間和近万方立體冷库等环境，MOODLES将于2023年年底起头二期工场扶植，估计可实現年產2万吨產能。

渠道方面，MOODLES今朝以Tob渠道為主，规划與各大食物公司以结合出品或直接采購情势互助，包含传统米面成品、新型主食、预制菜等產物形态。朱沛然奉告36氪，GMV并不是MOODLES當前重要斟酌的問题，而是偏重前端供给链打磨和工场產能的不乱運轉，以構成本身的造血能力。据悉，本轮融資資金也将重要用于供给链、團队扶植等方面。

3D打印是立异工艺在食物范畴的利用缩影，以细胞培育肉、植物肉等為代表的人造卵白，也是近年科學家和创業者追求冲破的首要范畴，并得到大量本錢加持。但事实甚麼样的饮食方法代表着最好解决方案，是個争辩已久的問题，也有概念認為，更應當經由過程原始食材获得养分，去掉食物工業化的影子。

在朱沛然看来，工慢性咽喉炎治療,業化跟康健饮食方法其实不抵牾，MOODLES所對主食做的技能立异，自己會有倾覆性認知，并能從底子上解决摄取的痛點，“現代人永久會在效力跟所必要的养分之間寻觅一個最好均衡點。”

得益于3D打印等技能的利用，MOODLES规划在将来進一步晋升產物的個性化定制能力。朱沛然暗示，在将来3到5年，在主食以外，MOODLES會以平台化的情势，柔性出產出肉类、零食等更多個性化食物。